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环糊精主要作为一种传输介质应用在化妆品领域。现阶段化妆品传输介质可以划分乳状液系统、多孔系统、颗粒系统及分子系统四类。
其中,环糊精属于分子传输介质。环糊精作为传输介质的优势在于活性物质在环糊精空腔内能够保持原有的形状、尺寸及特性,且活性物质在空腔内,还能有效阻止活性因子被氧化、光解及热分解,使之更持久的对抗环境条件,提升稳定性近年来,环糊精作为化妆品配方已广泛应用于护肤霜、乳液、洗发水、牙膏及香水等各类产品中,以提升化妆品在美白、抗衰老、保湿、祛痘、杀菌等方面的功效。
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食品领域的应用—β-环糊精
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