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倍他环糊精可以溶解哪些有机溶剂

倍他环糊精是葡萄糖基转移酶作用于淀粉的产物,是白色结晶性粉末是由7个葡萄糖单位经α-1.4糖键连接成环形结构的糊精。分子中间形成一个穴洞,穴洞具有独特的包接功能,能与许多种物质形成包接结合物。工业上的应用正是利用这种性质。倍他环糊精的水溶解度为1.85,不溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,熔点为200℃,熔融时开始分解。
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